Фаршированная капуста по Овернски (Chou farci à l'auvergnate)

ой, как давно уже спрашивала у меня anka_partyzanka про блюдо одно, которое едала в детстве во время отдыха в Кабардино-Балкарии... Давно это было... с тех пор выискивала я информацию, пыталась понять, что же она ела :) и вот... правда, мне всё же ближе рецепт из французской кухни, но после него опишу похожее блюдо, напоминающее то, что интересовало anka_partyzanka.

( Фаршированная капуста по Овернски (Chou farci à l'auvergnate) )