Apr. 16th, 2012

kashevarya: (Default)
Не, ну щас лопну от радости и гордости :))) ПОЛУЧИЛОСЬ!!! 4 дня активных тестов, более 25 замесов (это только с моей стороны, а мне ведь ещё [profile] gwaihir_v помогала с опытами, а [personal profile] leostrog советами), около килограмма выброшенной в помойку муки и... ПОЛУЧИЛОСЬ!!!


Правильную идею нащупала вчера, сегодня довела до ума :) Саму лапшу, конечно, ещё надо тренироваться растягивать красиво, но результат радует несказанно- тончайшая даже не лапша- вермишель. Тянется так, что это просто чудо какое-то. Лагман нервно курит в сторонке :)))) сейчас приду в себя, выпью торжественную чашку кофе и попробую систематизировать рецепт приготовления.
kashevarya: (крупы-паста-бобы)
Ну вот, попытаюсь систематизировать то, что прочувствовала на своей шкуре пока добивалась нужного результата.

Вытяжная китайская лапша Ламиан (hand pulled noodles Lamian, 拉麵) )

Profile

kashevarya: (Default)
kashevarya

February 2015

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
2223242526 2728
Page generated Dec. 21st, 2025 10:52 pm
Powered by Dreamwidth Studios