шкембе чорба

уууух, братцы, что попробовала только что! очень понравился мне супец!
Это я тут разгуливаю по похмельным супам разных культур и народов. Пока рубец ещё есть отварной, готовлю по порции-две всяких супов. Сегодня настал черёд болгарского шкембе чорба.

( шкембе чорба )