Икра кабачковая, ГОСТ

ну вот, наконец-то... как-то уже пыталась приготовить кабачковую икру, да такую, чтобы была похожа на магазинную (магазинную а ля советскую мы уписываем за обе щеки), да не выходило. В итоге решила, что хватит баловаться, надо просто взять ГОСТовский рецепт и готовить по нему. Сегодня приготовила три вида, по-немногу, на пробу, чтобы сориентироваться, какую готовить для заготовок. Начну с этой, оригинальной.

( Икра кабачковая по ГОСТу )

икра кабачковая а ля ГОСТ

ну и заодно выложу и этот рецепт, а ля ГОСТовский :) по этому рецепту икра выходит чуть более нежная и чуть более сладкая. За рецепт спасибо автору alextione и nikitinka, которая скинула мне на него ссылку. Правда, я томат пасты добавила чуть больше, чем сказано у автора- передо мной во время готовки стояла в качестве эталона банка магазинной икры, поэтому я равнялась на её цвет, вкус и текстуру :)

( икра кабачковая а ля ГОСТ )