Французский макарон (les macarons) часть 2- хитрости, ганаши, начинки

И снова сделала я макаронов, а здесь хочу рассказать о некоторых хитростях и интересностях, а также выложить примеры начинок и ганашей.

( Les macarons )

карри с индюшатиной

Прикупила я тут вчера КРУПНОЕ бедро индюшиное. Собиралась его запечь целиком, а оно таким здоровым оказалось, что кусок отрезала от него- в посудину для запекания не влазило всё... ходила я всё вокруг да около, раздумывала, на что пустить кусок отрезанный.

Так сбухты-барахты и решила приготовить карри. Честно скажу, карри я ещё не ела ни разу, нигде. И времени разбираться с блюдом особо не было... посему претендовать на то, что вот прямо так и делается карри, не буду... да и это... стыд мне и позор, но я использовала готовую пасту карри, ага... ну, результат мне понравился, так что, глядишь, ещё разберусь с карри, сама буду готовить от и до :)

( Карри с индюшатиной )