kashevarya: (разное)
[personal profile] kashevarya
Друзья.
Если вам не сложно, можно вас попросить, скидывать сюда комментариями названия или описания тех блюд, которые вы где-то ели и которые запали вам в голову? это такие будут для меня идеи- что же ещё приготовить :) И если вдруг просто интересует вас какое-то блюдо, буду очень благодарна, если укажете его здесь- а я пойду, начитаюсь много всего про него, приготовлю, и сюда выложу рецепт и всё то интересное, что прочитаю :)

Date: 2010-02-27 10:45 am (UTC)
From: [identity profile] krfprok.livejournal.com
Не уверена, что тебя заинтересует моя идея, но вот лично для меня актуально чего-нибудь постного приготовить, но чтоб вкусно было, а то просто кашу неинтересно:)

Date: 2010-02-27 10:55 am (UTC)
From: [identity profile] tazinka.livejournal.com
ты постишься?

а монастырскую кашу не пробовала? ОЧЕНЬ вкусно и как раз рецпт для поста- монахи её готовят, с грибочками :)

Date: 2010-02-27 10:56 am (UTC)
From: [identity profile] tazinka.livejournal.com
вот она:
http://kashevarya.livejournal.com/1967.html

а ты мне скажи, на сколько суровый пост у тебя? молочное, яйца ешь ли? а рыбу-морепродукты? а растительные масла?

(no subject)

From: [identity profile] krfprok.livejournal.com - Date: 2010-03-01 11:57 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tazinka.livejournal.com - Date: 2010-03-01 12:01 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tazinka.livejournal.com - Date: 2010-03-01 12:02 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tazinka.livejournal.com - Date: 2010-03-01 12:03 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] krfprok.livejournal.com - Date: 2010-03-01 12:22 pm (UTC) - Expand

Date: 2010-03-01 03:27 pm (UTC)
From: [identity profile] anka-partyzanka.livejournal.com
дублирую еще в посте-подсказке))
ой, а можно заказ на блюдо/рецепт оставить)) возможно, ты сможешь мне помочь..а то я растерялась)
Отдыхали мы как-то в пору еще моего детства семьей в Кабардино-Балкарии, и пара, у которых мы снимали жилье, угощала нас блюдом под названием шкиралахана. там слоями идут капуста, рис, мясо, картошка (последовательность слоев и наличие дополнительных ингридиентов никто не помнит), и вот папе моему запало оно в душу, а рецепт утерян(( а он все просит его приготовить..пробывала гуглить, но я что-то ничего не нашла..блюдо это то ли кавказское, то ли греческое..ну вот, может заинтересует тебя и мне поможет))

Date: 2010-05-17 11:14 am (UTC)
From: [identity profile] luksemburg-pola.livejournal.com
А ты готовишь спагетти карбонара? Если да то как? :)

Date: 2010-05-18 06:27 am (UTC)
From: [identity profile] tazinka.livejournal.com
ага :) я вообще пасты очень уважаю, правда, почему-то сюда не выкладываю :)
карбонара готовлю так: обжариваю на сухой сковороде кусочки копчёной грудинки. Пасту варю аль денте, сливаю, выгружаю к грудинке (или возвращаю в кастрюлю, куда вкидываю грудинку), возвращаю ненадолго на огонь. Почти всегда добавляю чуть-чуть сливок. Вбиваю по яйцу на человеку, сразу перемешиваю, чтобы яйцо не сварилось. Уже в тарелке посыпаю тёртым пармезаном :)

Ещё иногда обжариваю на сливочном масле лучок, который тоже добавляю к пасте. А ещё Медведь меня подсадил на пасту а ля карбонара: сначала лук на сливочном масле обжариваем, добавляем к нему грудинку, а потом ещё и шампиньоны. А дальше по рецепту- сливки, яйцо, пармезан :) офигенско вкусно :)

надо будет как-нить всяких паст сюда навыкладывать :)

(no subject)

From: [identity profile] eyno.livejournal.com - Date: 2011-08-13 12:59 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tazinka.livejournal.com - Date: 2011-08-13 01:05 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] eyno.livejournal.com - Date: 2011-08-13 01:11 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] eyno.livejournal.com - Date: 2011-08-13 05:48 pm (UTC) - Expand

Date: 2010-06-06 09:15 am (UTC)
From: [identity profile] iradmila.livejournal.com
А я в Германии ела штуку (типа соуса) zaziki (сацики) называется. Похож на татарский, но не он. Очень вкусный. Если занешь как сделать поделись :)

Date: 2010-07-04 09:35 pm (UTC)
From: (Anonymous)
турецкий, греческий?
а что там было
по сацики не находится? а дзадзики
обычно вроде простокваша/творог огурцы укроп чеснок соль

(no subject)

From: [identity profile] ya-rinka.livejournal.com - Date: 2010-11-23 05:48 pm (UTC) - Expand

Date: 2010-06-25 08:03 am (UTC)
From: [identity profile] karmelava.livejournal.com
хочу, давно хочу приготовить НО не хватает времени и рецепт так на вскидку помню (ела сие у бабушке в челябинской области)! Тазя, помоги, блюдо называется БИШБАРМАК, рецептов его море, а вот нужны не могу найти и получить "тот самый вкус, знакомый с детства"

Date: 2010-06-25 01:19 pm (UTC)
From: [identity profile] tazinka.livejournal.com
эмммм... в том-то и дело, что ты сама говоришь, что его рецептов- море... как же мне узнать, какой вкус у ТЕБЯ знакомый с детства? может, помнишь какие-то ингердиенты? вкус, ароматы?

(no subject)

From: [identity profile] karmelava.livejournal.com - Date: 2010-06-25 01:41 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tazinka.livejournal.com - Date: 2010-06-25 01:51 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] karmelava.livejournal.com - Date: 2010-06-25 02:09 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tazinka.livejournal.com - Date: 2010-06-25 02:38 pm (UTC) - Expand

Date: 2010-06-25 08:54 am (UTC)
From: [identity profile] karmelava.livejournal.com
Тазя, ну ты же помнишь, что я молодая жена ;) Муж уже требует: не хочу я твоих блюд заморских, лазаний да курабье, подавай мне жана еду простую Бишбармак да жюльен!
так что 2 года я ему не то готовила.... а теперь перехожу на новый уровень!! от сложных блюд к простым!

Date: 2010-06-25 01:21 pm (UTC)
From: [identity profile] tazinka.livejournal.com
хыхы :))) жюльен у меня был где-то, вкусный очень (если ты о советском жюльене говоришь)- у меня Лосик раньше очень любил жюльены :) если хочешь, скину рецепт :)

(no subject)

From: [identity profile] karmelava.livejournal.com - Date: 2010-06-25 01:43 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tazinka.livejournal.com - Date: 2010-06-25 01:53 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] karmelava.livejournal.com - Date: 2010-06-25 02:01 pm (UTC) - Expand

Date: 2010-09-01 09:49 am (UTC)
From: [identity profile] luksemburg-pola.livejournal.com
Танюш, а сациви ты готовишь?

cakes

Date: 2010-12-08 06:45 pm (UTC)
From: [identity profile] d-septembre.livejournal.com
Танька, а тебе рецепт кейков несладких нужен? Могу написать. Я их люблю, с оливками всякими, грибочками там, черносливками... ням-ням.

Re: cakes

Date: 2010-12-08 06:53 pm (UTC)
From: [identity profile] tazinka.livejournal.com
давай :) правда, я по выпечке не ахти, да и есть они в сети, но давай, не помешает :) ты там не собираешься к нам?

Re: cakes

From: [identity profile] d-septembre.livejournal.com - Date: 2010-12-08 07:36 pm (UTC) - Expand

Re: cakes

From: [identity profile] tazinka.livejournal.com - Date: 2010-12-09 09:37 am (UTC) - Expand

Date: 2011-10-28 11:56 am (UTC)
mey: (Default)
From: [personal profile] mey
турша )

(no subject)

From: [identity profile] achromatic-iris.livejournal.com - Date: 2011-10-28 01:43 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] achromatic-iris.livejournal.com - Date: 2011-10-28 01:52 pm (UTC) - Expand

Date: 2011-09-23 10:47 am (UTC)
From: [identity profile] spyaschi-yozhik.livejournal.com
Давно хотела спросить: у тебя (вас? можно я на ты?) в нескольких рецептах уже используется кимчи. Гугл в журнале рецепта не нашёл.
У рецепта много вариаций, поэтому спрашиваю не у гугла, а здесь. Проверенную версию рецепта, так сказать.

Date: 2011-09-23 12:51 pm (UTC)
From: [identity profile] tazinka.livejournal.com
на "Ты", на "Ты"! :)))

неа, я рецепт кимчи сюда ещё не выкладывала пока что :(
дело в том, что я сейчас использую готовую пасту для кимчи. Но собираюсь сразу после ремонта (это будет где-то через месяц) готовить кимчи уже от и до. Тогда уже хочу рецепт выложить. А так, с пастой там очень просто всё делается: берётся пекинская капуста, разрезаем её вдоль на две части (если качан не обчень большой) или на 4 части (если качан большой). Тщательно просаливаем каждый лист, кладём так в миску на пару часов. Потом промываем тщательно капусту от соли. Надеваем перчатки (смесь для кимчи очень острая) и каждый лист промазываем пастой для кимчи. Складываем в контейнер, можно под гнёт, а можно и так просто. Держим дня два при комнатной температуре, потом убираем в холодильник ещё дня на 4. Вообще есть можно и в самый первый день, но через дней 5 она вкуснее :)

Date: 2011-12-09 12:39 pm (UTC)
From: [identity profile] food-writer.livejournal.com
я вот очень хочу приготовить тыквенный суп с апельсиновым соком :)
крупную луковицу нарезать кубиками, обжарить на оливковом масле. Добавить 1 кг мякоти тыквы, порезанной двухсантиметровыми кубиками, потушить 10 мин, осторожно помешивая. Посолить, поперчить, приправить неострой паприкой. добавить 1 ст.л. коричневого сахара. Довести до кипения литр нежирного куриного будьона, переложить туда размякшую тыкву с луком и поварить на несильном огне 10 минут. Тем временем выжать поллитра свежего апельсинового сока, перелить в кастрюлю и еще раз довести суп до кипения. Две трети гущи из супа переложить в блендер, превратить в однородное пюре. Вернуть пюре в суп и перемешать. Перед подачей прямо в тарелки можно добавить тыквенные семечки)
(с) журнал "Первое, второе, третье"

Date: 2011-12-22 09:41 pm (UTC)
From: [identity profile] luksemburg-pola.livejournal.com
Танюш, а у тебя, совершенно случайно, не завалялось где-нибудь в дальнем углу рецепта домашних конфет? Но только чур вкуснющих! )) Для мааааленьких формочек таких, а? )

Date: 2011-12-23 05:52 am (UTC)
From: [identity profile] tazinka.livejournal.com
ээх, неа :( я сладкое редко готовлю... вчера в ленте мелькало два поста с конфетками... сейчас поищу.

вот:
http://foodaholic-a.livejournal.com/137229.html
http://irisecka.livejournal.com/103213.html

(no subject)

From: [identity profile] luksemburg-pola.livejournal.com - Date: 2011-12-23 08:02 am (UTC) - Expand

Date: 2012-02-10 01:32 am (UTC)
From: [identity profile] agro-al.livejournal.com
клопсы хочу! любимое блюдо Канта!

Date: 2012-02-10 06:08 am (UTC)
From: [identity profile] tazinka.livejournal.com
о!!! вот спасибо за идею!!! никогда не готовила их и даже и слышала-то только так, мельком :) разберусь с рецептурой и обязательно приготовлю- уже посмотрела, хочу попробовать :)

Date: 2012-03-05 09:01 am (UTC)
From: [identity profile] sweetbiz.livejournal.com
Здравствуйте! Меня зовут, Женя. Я просмотрела свой список блогов по которым чаще всего готовлю и решила, как только зарегистрируюсь, обязательно предложу дружбу авторам любимых блогов. Спасибо, за вкусные рецепты! С уважением, Sweetbiz!

Date: 2012-03-08 01:27 pm (UTC)
From: [identity profile] prokhozhyj.livejournal.com
Я вот тебе на 8 марата рецепт подсмотрел:

http://belonika.livejournal.com/305401.html

Рецензия на луковую часть имеется тут:

http://vespro.livejournal.com/926737.html

С праздником!

Date: 2012-03-08 01:38 pm (UTC)
From: [identity profile] tazinka.livejournal.com
:)))))))
спасибо тебе, Егор! :)))
очень кстати! лук есть, курица есть, масло оливковое тоже есть :))) видать, будем это есть вечером :)

Я делала похожую штуку, но с бальзамическим уксусом- ваще вкуснота! :))) теперь и так попробую :)

Date: 2012-03-31 06:40 pm (UTC)
From: [identity profile] ninakorobko.livejournal.com
О, я пробовала очень вкусные десерты в itis flowers cafe. это просто мечта научиться их готовить дома!
"Коллекция десертов от ITIS Flowers Cafe состоит из рисовой оболочки и разнообразных начинок".
Ссылка на сайт с десертами: http://www.itisflowerscafe.com/ru/gourmet_boutique/desserts.html

Date: 2012-04-01 06:44 am (UTC)
From: [identity profile] tazinka.livejournal.com
ага, я посмотрела на фото. К сожалению, там мало что понятно, но сразу видно, что это тесто из рисовой клейкой муки. Судя по всему, это варианты дайфуку- японских сладостей моти с начинкой. Вот дайфуку с пастой адзуки или с клубникой у меня здесь уже есть. Давно, правда, фоткала, надо будет переснять:
http://kashevarya.livejournal.com/32953.html
Делала не так давно дайфуку с мороженым (юкими дайфуку) с чаем матча (очень советую):
http://kashevarya.livejournal.com/96487.html

Ну а там, видать, разные начинки вкладывают в тесто (как готовить тесто, указано в рецептах). Спасибо за идею! Я моти люблю очень так что, думаю, поэкспериментирую с начинками :)

(no subject)

From: [identity profile] ninakorobko.livejournal.com - Date: 2012-04-01 08:49 am (UTC) - Expand

Date: 2012-04-03 07:48 pm (UTC)
From: [identity profile] lentochka67.livejournal.com
Очень у вас вкусно! Можно в друзья?:)

Date: 2012-04-04 06:06 am (UTC)
From: [identity profile] tazinka.livejournal.com
*делает книксен* пожалуйста, пожалуйста :) всегда рада :)
ЗЫ это я, kashevarya, только из основного, не кулинарного блога- лень перелогиниваться :)))

Date: 2012-04-07 09:11 am (UTC)
From: [identity profile] natasheba.livejournal.com
Таня, интересно почитать тебя. Я по макарон зашла. Теперь буду делать. И вот собираюсь в дальнейшем вести диалог. Так что я вот здесь, чтобы показаться и представиться. :0)

Date: 2012-04-07 11:52 am (UTC)
From: [identity profile] tazinka.livejournal.com
очень приятно познакомиться :) Это я, Таня- kashevarya, только обычно сижу в своём основном блоге, так мне лень каждый раз логин менять, поэтому обычно комментирую здесь от tazinka :)
а тебя Наташей зовут?

Date: 2012-04-07 12:52 pm (UTC)
From: [identity profile] natasheba.livejournal.com
Я Наташа :0) Уже пеку макароны...Как же ты такое разноцветие сразу сделала? Сколько сил нужно... А уничтожаются моментально... Я еще партию не выстояла в холодильнике - уже хрустят...Ладно, пусть едят. Они все равно не фотогеничные получились - много потрескалось (но юбки у всех..)Да, и это были шоколадные.... А красить боюсь в яркость... Рука дрожит или может красок побаиваюсь...Но так хочется веселого праздника))
О себе забыла пару слов: у меня уже двое мальчиков(последнему 1 год исполнился)и я их люблю (вместе с мужем)... а так уже врачебную практику бросила насовсем, ко всем чертям! И не жалею, потому что я кондитер (пока домашний и совершенствующийся...)Ну и еще масса занятий.
Так что я дорожу своим общением и рада что ты появилась на моем тернистом пути...

Date: 2012-04-07 01:02 pm (UTC)
From: [identity profile] tazinka.livejournal.com
Наташ, я иногда бываю эдаким психом :))) вообще кондитерка не моё, но иногда как накроет, так ваще :)))
ну, макароны я очень люблю, давно уже люблю очень сильно :) поэтому мне обидно делать только один вид- забот-то много, когда их готовишь, а когда в итоге только один вид получается, то жалко столько времени и забот :) вот и добавляю себе лишних х-лопот, чередуя цвета и начинки :)

я к красителям и ароматизаторам настороженно отношусь, стараюсь не использовать там, где можно обойтись без них. Но вот с макаронами- святое дело :) для них специальные красители именно для макаронов из Франции везла :)

Оооооо, кондитер!!! как говорится, респект и уважуха :))) я вот только что выложила результат двухдневной работы над пирожным одним... вчера 5 часов провела над ним, сегодня ещё 5 :))) сделала. Довольная, конечно, но в очередной раз совершенно чётко поняла, что кондитерка- это не для меня :))) могу только восхищаться теми, кто любит готовить кондитерку :)))

(no subject)

From: [identity profile] natasheba.livejournal.com - Date: 2012-04-07 07:48 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tazinka.livejournal.com - Date: 2012-04-07 07:57 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] natasheba.livejournal.com - Date: 2012-04-07 08:17 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tazinka.livejournal.com - Date: 2012-04-07 08:29 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tazinka.livejournal.com - Date: 2012-04-07 08:34 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] natasheba.livejournal.com - Date: 2012-04-07 09:28 pm (UTC) - Expand

Date: 2012-04-08 09:10 am (UTC)
From: [identity profile] nadi-gourmet.livejournal.com
Танюш, насчет блюд и рецептов:)
Моя самая лучшая подруга верующий человек и попросила меня перед Пасхой опробовать и выложить какой-нибудь хороший, можно даже сложный рецепт мясного пасхального блюда. Вот сейчас этим и нанимаюсь. Поиском. Если интересно, то вот тебе идейка:)))

Date: 2012-04-09 07:13 pm (UTC)
From: [identity profile] tazinka.livejournal.com
о, интересно как! вот спасибо тебе, Надюш, за идею! если успею, поищу обязательно :) а если не успею, то тебя буду читтать :)

(no subject)

From: [identity profile] fond-stariki.livejournal.com - Date: 2012-04-09 08:00 pm (UTC) - Expand

Блин, это Нади:)))

From: [identity profile] fond-stariki.livejournal.com - Date: 2012-04-09 08:03 pm (UTC) - Expand

Date: 2012-04-09 07:55 am (UTC)
From: [identity profile] lentochka67.livejournal.com
Танечка, а японские пельмени гёдза вы готовите?Люди говорят-вкусно.Вот бы научиться.

Date: 2012-04-09 07:16 pm (UTC)
From: [identity profile] tazinka.livejournal.com
а давайте на "Ты", а? ну давайте-давайте-давайте :)))

оооооо, прям в яблочко :))) скажу вот прям как на духу- я на азиатские пельмени заглядываюсь уже года полтора :) но их так много и они такие разные, что мне становится страшно где-то на пятом рецепте, и я снова и снова откладываю их в сторону :))) но ОЧЕНЬ хочу наконец-то разобраться с ними хоть немного. Гёдза относятся к этим "ОЧЕНЬ хочу" :)) как и остальные азиатские виды пельменей, паровых, отварных и жареных :)

наверное, это знак, что пора браться за них основательно :))
спасибо большое за толчок! соберусь с духом и хоть чуть-чуть клубочек распутаю, хоть отчасти :) я сейчас попробую начитаться всего, изучить, систематизировать хоть немного, и недельки через две-три сварганить, хорошо?

(no subject)

From: [identity profile] lentochka67.livejournal.com - Date: 2012-04-09 07:57 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tazinka.livejournal.com - Date: 2012-04-09 08:05 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lentochka67.livejournal.com - Date: 2012-04-09 08:21 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tazinka.livejournal.com - Date: 2012-04-09 08:25 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lentochka67.livejournal.com - Date: 2012-04-09 08:27 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tazinka.livejournal.com - Date: 2012-04-09 08:31 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tazinka.livejournal.com - Date: 2012-04-10 04:23 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lentochka67.livejournal.com - Date: 2012-04-10 05:21 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tazinka.livejournal.com - Date: 2012-04-10 05:29 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lentochka67.livejournal.com - Date: 2012-04-10 05:30 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tazinka.livejournal.com - Date: 2012-04-23 07:00 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] lentochka67.livejournal.com - Date: 2012-04-23 08:46 pm (UTC) - Expand

Date: 2012-05-09 07:30 pm (UTC)
From: [identity profile] i-am-frog.livejournal.com
Лапша... лапша.... стеклянная лапша...

Date: 2012-05-09 07:38 pm (UTC)
From: [identity profile] tazinka.livejournal.com
:))))))))))) ржу :)))))))

хде тут подпись поставить? вот вам :))) усё получено :)

Date: 2012-05-20 12:07 pm (UTC)
From: [identity profile] lentochka67.livejournal.com
Готовила я сегодня себе на завтрак омлет и подумала: а существуют ли азиатские омлеты?

Date: 2012-05-20 12:18 pm (UTC)
From: [identity profile] tazinka.livejournal.com
привет, Лю! :)
ага, есть, есть азиатские. Первым в голову лезет японский омлет тамаго яки. Его рецепт есть в этом посте:
http://kashevarya.livejournal.com/56846.html

Ещё из известных азиатских омлетов сразу приходит в голову тайский фаршированный:
http://www.sahten.com/images/omelette%20thai.JPG

есть у них ещё с кукурузой и креветками, тоже тайский :)
надо будет тайский как-нибудь приготовить и выложить сюда :)

(no subject)

From: [identity profile] lentochka67.livejournal.com - Date: 2012-05-20 01:31 pm (UTC) - Expand

Profile

kashevarya: (Default)
kashevarya

February 2015

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
2223242526 2728
Page generated Jul. 25th, 2017 10:35 am
Powered by Dreamwidth Studios