kashevarya: (птица)
[personal profile] kashevarya
Что-то в последнее время мы подсели с Вовкой на шницель куриный. Потому что быстро, просто и вкусно.




А вот фотку надо переделать :)


Нам понадобится (на две большиииие, я бы даже сказала, огромные порции):
2 куриных филе (малое филе отделить, оставить только большое)
соль, чеснок, оливковое масло
1 яйцо
1/3 стакана молока
1/2 стакана муки пшеничной
2/3 стакана сухарей Панко
1/4 стакана кукурузной муки

Подготовить филе: подрезать филе в толстой части таким образом, чтобы получить одинаковую толщину по всей площади филе. Присолить, с двух сторон выдавить чеснок, замариновать в оливковом масле от 30 минут до 12 часов. Чем дольше мясо будет мариноваться, тем ароматнее оно будет.

Смешать в миске яйцо с молоком.

Смешать в другой миске кукурузную муку и панко.

Достать филе из маринада, тщательно счистить чеснок, промакнуть бумажным полотенцем. Обвалять с двух сторон в муке, стряхнуть излишки.

Обмакнуть в молочно-яичную смесь и тщательно обвалять со всех сторон в смеси с панко. Панко можно заменить обычными панировочными сухарями, но мне оооочень нравится результат именно с панко.

Жарить на растительном масле до готовности (минут 8 для довольно крупного куска).
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

kashevarya: (Default)
kashevarya

February 2015

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
2223242526 2728
Page generated Sep. 23rd, 2017 11:03 am
Powered by Dreamwidth Studios